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Almejas con pimientos de piquillo

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

2 kg de almejas

1 tarro de pimientos del piquillo.

3 dientes de ajo,

2 cebollas,

aceite,

sal,

1 cucharada de harina

pimienta,

perejil,

vino blanco.

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Pon las almejas en una cacerola con agua fria y sal dos horas para que suelten la tierra.

 

Pica finamente la cebolla y los ajos. Rehógalos en aceite, Añade los pimientos cortados en tiras, agrega la harina y disuélvela.

 

Incorpora el vino blanco y las almejas y mantén en el fuego hasta que se abran. Salpimentar.

 

Espolvorea con el perejil y sirve.

 

 

 

 

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