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Arroz con chocos

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

2 kilos de chocos grandes

250 gramos de arroz

2 cebollas

1 pimiento verde

1 cucharadita de pimentón

1 ramita de azafrán

2 tomates

Aceite

Sal

 

 

 

PREPARACIÓN

 

En una cazuela se doran las cebollas y el pimiento bien picado en el aceite, se añaden los chocos bien troceados y se hierven durante unos minutos.

 

Se añaden los tomates el pimentón y el azafrán y se dejan hervir a fuego lento hasta que estén tiernos.

 

Se añade el arroz, la tinta de los chocos y dos vasos de agua.

 

Se deja hervir durante unos 15 minutos, se sazonan y se retiran del fuego.

 

 

 

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