GASTRONOMÍA / Recetas Tradicionales / Pescados /

 

 

Atún a la sidra

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

1 kilo de atún o bonito

1 botella de sidra

2 cebollas

2 pimientos verdes

1 huevo

Harina

Aceite

Sal

Perejil

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Pica las cebollas y los pimientos y dóralos. Cuando se hayan hecho, añade una cucharada de harina y la sidra y deja hacerse durante 15 minutos. A continuación, pasa la salsa por el pasa purés y guarda en una tartera.

 

Limpia y saca los lomos del bonito. Filetea y sazona los lomos, pásalos por harina y huevo y fríelos. Cuando estén fritos, colócalos sobre la salsa de la tartera.

 

Pon la salsa en un plato grande y sobre ésta, los filetes de bonito. Espolvorea con el perejil.

 

 

 

Si te gusta esta Web, compártela en tus Redes Sociales---->