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Atún asado

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

2 rodajas de atún de 400 grs. cada una

2 tomates

2 cebolletas

2 pimiento verdes

3 dientes de ajo

1 vaso de vino blanco seco

caldo de pescado o agua

aceite, sal

3 cucharadas de salsa de tomate

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Cortamos la verdura (tomates, cebolletas y pimientos) en juliana y la pochamos con los tres dientes de ajo y aceite de oliva.

 

En una sartén con aceite, doramos el atún salado y sin piel vuelta y vuelta a fuego fuerte. Colocamos la mitad de la verdura pochada en el fondo de un recipiente de horno y sobre esta el atún, encima el resto de la verdura y bañamos con el vino.

 

Metemos al horno a 180 grados durante 15 o 20 minutos, dependiendo del grosor del atún.

 

Regamos con un poco de agua o caldo de pescado si fuese necesario. Sacamos del horno el atún con la verdura y añadimos la salsa de tomate de guarnición.

 

 

 

 

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