GASTRONOMÍA / Recetas Tradicionales / Pescados /

 

 

Atún encebollado

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

750 grs. de atún a trozos

4 dientes de ajo

2 cebollas grandes

1 hoja de laurel

Medio vaso de vino fino Tío Pepe

Aceite de oliva virgen de la Sierra

Sal

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Sofreír el ajo cortado a láminas, las cebollas troceadas y la hoja de laurel con una pizca de sal, en aceite de oliva.

 

Cuando empiece a tomar color el sofrito, agregar los trozos de atún y el vino, sazonando si es necesario.

 

Dejar cocer unos veinte minutos, moviendo con cuidado para que no se deshagan los trozos de atún.

 

Apartar y servir caliente.

 

 

 

 

Si te gusta esta Web, compártela en tus Redes Sociales---->