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Bacalao a la llauna

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

- 4 trozos de bacalao desalado

- 1 taza de aceite de oliva

- 150 gramos de harina

- 1 vaso de vino blanco

- 15 gramos de pimentón dulce

- 4 dientes de ajo cortados en láminas

- un poco de perejil

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Calentar en una sartén el aceite. Enharinar y freír los trozos de bacalao.

 

Retirar y colocar en una fuente apta para horno.

 

Freír casi todas las láminas de ajo en el aceite del pescado. Añadir el pimentón y el vino. Cocer a fuego lento durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.

 

Regar el bacalao con la salsa, decorar con el resto de láminas de ajo y meter bajo el grill del horno durante unos cinco minutos.

 

Decorar con un poco de perejil y servir bien caliente

 

 

 

 

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