GASTRONOMÍA / Recetas Tradicionales / Arroces /

 

 

Budin de arroz y calabacín

 

 

 

INGREDIENTES

 

300 gr. de arroz

300 gr. de calabacines

2 huevos

2 cucharadas de queso rallado

1 cucharada de pan rallado

40 gr. de mantequilla

Aceite

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Hervir el arroz en abundante agua salada. Colarlo y pasarlo por agua fría para impedir que se pase.

 

Con 30 gr. de mantequilla y el aceite freír los calabacines cortados en ronchas muy finas.

 

Mezclar el arroz con los calabacines, el huevo entero batido y el queso.

 

Con el resto de la mantequilla, untar un molde y espolvorear de pan rallado.

 

Cocer en horno caliente durante 20 minutos.

 

Servir acompañado de salsa de tomate.

 

 

 

 

Si te gusta esta Web, compártela en tus Redes Sociales---->