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Cóctel de marisco

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

5 hojas de lechuga

12 gambas peladas y 8 langostinos

200 gramos de pescado blanco cocido

1 barrita de sucedáneo de cangrejo

1 naranja y 1 limón

Salsa rosa

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Cortar la lechuga en juliana y ponerla en el fondo de los cuencos individuales.

 

Cocer las gambas y los langostino en agua bien salada. poner las gambas y el pescado repartido, encima de la lechuga y cubrirlos con

un poco de salsa rosa.

 

Decorar con las colas de los langostinos y espolvorear por encima el cangrejo troceado y por fin adornar con rodajas de naranja y limón.

 

Para la salsa rosa mezclar: 6 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de tomate ketchup, unas gotas de tabasco, unas gotas de brandy, unas gotas de zumo de naranja, 1/2 cucharadita de mostaza

 

 

 

 

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