GASTRONOMÍA / Recetas Tradicionales / Pastas y Farináceos /

 

 

Canelones de verdura

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

4 personas

12 canelones

1/4 litro de bechamel

2 zanahorias

2 puerros

50 g. De espinacas

1/4 de coliflor

queso rallado

sal

agua

aceite

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Limpia y cuece las zanahorias, las espinacas y la coliflor por separado y pícalas. Cuece la pasta en abundante agua con sal en una cocedera y escúrrela.

 

Rehoga en aceite los puerros picaditos en crudo, y después agrega la mezcla hecha con la verdura cocida y picada y pon a punto de sal. Añade dos o tres cucharadas de bechamel y remueve.

 

Rellena los canelones con la mezcla y colócalos en una placa o fuente de horno cubiertos con el resto de bechamel y espolvoreados con queso rallados. Gratínalos en el horno hasta que se doren, de 2 a 4 minutos.

 

 

 

Si te gusta esta Web, compártela en tus Redes Sociales---->