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Cintas con tomate y queso

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

250 grs. de cintas de pasta

3 tomates maduros

12 puntas de espárragos trigueros

1 diente de ajo

8 lonchas de queso de nata

Aceite, agua y sal

4 tomates enanos y perejil picado

 

 

PREPARACIÓN

 

En una cazuela con abundante agua y sal cuece la pasta al dente. Escurre y reserva.

 

Por otra parte, pela los tomates, previamente escaldados en agua hirviendo.

 

En una sartén con aceite, dora el ajo fileteado. Agrega el tomate troceado y a continuación, las puntas de espárragos. Sazona y deja hacer unos minutos a fuego suave. Añade la pasta y mezcla. Colócalo en un recipiente o plato resistente al horno. Cubre con queso y mételo al horno a gratinar durante 2 - 3 minutos.

 

Para servir, adorna con tomates enanos y perejil picado.

 

 

 

 

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