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Costrini de Liguria

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

- 12 rebanadas de baguette o chapata

- 4 cucharadas de aceite oliva virgen extra

- un poco de tomate triturado

- 3 o 4 dientes de ajo

- 2 cucharadas de aceitunas negras sin hueso

- 3 cucharadas de alcaparras picadas

- sal y pimienta negra

 

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Tostar las rebanadas de pan en una sartén o en el horno.

 

Restregarlas con los dientes de ajo pelados y partidos por la mitad. Regar con unas gotas de aceite de oliva.

 

Untar con un poco de tomate triturado y repartir encima las alcaparras y las aceitunas picadas.

 

Salpimentar. Meter 1 minuto al horno muy caliente y servir de inmediato.

 

 

 

 

 

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