GASTRONOMÍA / Recetas Tradicionales / Carnes/

 

 

Entrecot a la mostaza casera

 

 

 

INGREDIENTES

 

- 4 entrecots gorditos

- aceite para freír

Para la mostaza finlandesa

- 10 cucharadas de su mostaza habitual

- 2 cucharadas de vinagre

- 8 cucharaditas de agua

- 1 cucharadita de sal

- 3 cucharadas de azúcar

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Mezclar la mostaza, el azúcar y la sal. Poner a calentar en un cazo el agua con el vinagre.

 

Cuando rompa a hervir se añade la mostaza y se deja a fuego lento, removiendo de vezen cuando, durante 5 minutos. Una vez frío se puede meter en un tarro limpio, tapar y guardar en la nevera.

 

Freír o hacer a la plancha la carne al punto que le guste a cada comensal y servir acompañado de patatas fritas y un bol con mostaza finlandesa.

 

 

Nota:

 

En lugar de los entrecots la mostaza puede acompañar unos jugosos filetes rusos, de pollo o pavo o dar un toque diferente a cualquier aderezo de ensalada añadiendo una buena cucharada.

 

 

 

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