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Fideua de anchoas

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

12 anchoas

150 g de fideos

1 cebolla

1 tomate

2 patatas

1 pimiento verde

2 dientes de ajo

Agua

Aceite

Sal

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Trocea media cebolla y el pimiento verde y fríe en una cazuela plana con aceite. Pela el tomate, parte en rodajas y añádelas a la cazuela.

 

Pela las patatas, haz rodajas finas y echa a la cazuela. Cubre todo con agua, coloca los fideos encima y echa sal. Mete al horno a 200º durante 10-15 minutos.

 

Limpia las anchoas, quita las espinas y extiéndelas. Filetea los ajos y fríelos en la sartén con aceite. Saltea las anchoas con los ajos.

 

Tras sacar los fideos del horno, coloca las anchoas encima.

 

Adorna con perejil antes de servir.

 

 

 

 

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