GASTRONOMÍA / Recetas Tradicionales / Huevos /

 

 

Frittata (Tortilla italiana)

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 2 cebolletas

- 125 gramos de atún en aceite

- 6 huevos

- sal y pimienta negra

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Lavar y cortar las cebolletas en aros finos. Calentar el aceite a fuego lento en una sartén antiadherente y echar la cebolleta removiendo hasta que quede transparente.

 

Abrir la lata de atún, escurrir el aceite y desmigarlo.

 

Añadir el atún a las cebolletas, dejar que se caliente un poco el atún a fuego lento, pero sin que se seque. Sacar y reservar.

 

Batir los huevos y añadir una pizca de sal y pimienta negra recién molida.

 

Verter los huevos batidos en la sartén. Cuando comience a estar un poco cuajada añadir las cebolletas y atún cubriendo toda la superficie.

 

Dar la vuelta a la frittata como si se tratara de una tortilla de patata y cuando esté dorada por ambos lados se sirve caliente o fría, acompañada de pan recién horneado.

 

 

Nota:

 

La frittata no tiene por qué prepararse siempre con atún, pruébela también con ingredientes como verduras, carne, jamón y queso, etc.

 

 

 

 

 

Si te gusta esta Web, compártela en tus Redes Sociales---->