GASTRONOMÍA / Recetas Tradicionales / Patatas /

 

 

Gratín de patatas y atún

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

- 1/2 kilo de patatas

- 2 puerros

- 1 lata grande de atún al natural

- 1/2 cartoncito de nata

- 0,1 litros de leche

- 1 cucharada de mostaza

- sal y pimienta

- un poco de tomillo

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Hervir las patatas con su cáscara, dejar enfriar un poco y pelar. Cortar en lonchas.

 

Cortar los puerros en aros (se puede utilizar también un poco del comienzo de la parte verde), lavar, escurrir y echar 2 o 3 minutos en agua hirviendo con un poco de sal. Echar en un colador y pasar por agua lo más fría posible.

 

Escurrir el atún.

 

Untar una fuente apta para el horno con un poco de margarina y colocar una capa de patatas, otra de puerro y otra de atún hasta que se acaben los ingredientes.

 

Mezclar la nata con la leche, la mostaza, sal, pimienta y un poco de tomillo y verter sobre las patatas con atún. Meter al horno a 175º durante aproximadamente media hora.

 

Nota:

En esta receta se prescinde lo más posible de la grasa y tampoco se espolvorea el gratín con queso rallado. El sabor le viene del tomillo y de la salsa con mostaza.

 

 

 

 

 

Si te gusta esta Web, compártela en tus Redes Sociales---->