GASTRONOMÍA / Recetas Tradicionales / Carnes/

 

 

Hamburguesas rellenas de queso

 

 

 

INGREDIENTES

 

- 300 gramos de carne picada

- 100 gramos de queso al gusto (blando, para que se derrita)

- 1/2 cebolla muy picada

- 1/2 guindilla muy picada

- 2 aceitunas negras sin hueso y picadas

- perejil, y romero muy picado

- 1/2 cucharada de mostaza fuerte

- sal y pimienta

- una pizca de pimentón

 

 Para la salsa

 - 1 yogur natural

- 1 cucharada de granos de mostaza

- 1/2 guindilla picadita

- 1 pepinillo en vinagre muy picado

- sal al gusto

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Mezclar en un bol grande la carne con la cebolla, las aceitunas y la mostaza. Amasar hasta obtener una masa homogénea. Salpimentar.

 

Cortar el queso feta en seis trozos iguales. Formar seis hamburguesas y meter en el centro de cada una un trozo de queso.

 

Poner las hamburguesas al grill, seis minutos de cada lado. También las puede pasar por pan rallado y freír en una sartén.

 

Mezclar todos los ingredientes de la salsa y servir las hamburguesas acompañadas de la salsa.

 

 

 

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