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Hojaldre relleno de calabacín, salchichas y queso

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

500 grs. de harina

500 grs. de mantequilla (o margarina)

¼ de litro de agua un poco de vinagre y sal

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Lavar bien lo calabacines y cortarlos en lonchas muy finas al igual que la cebolla. Picar los dientes de ajo.

 

Calentar aceite en una sartén grande (que cubra justo el fondo) y sofreír los calabacines con la cebolla y el ajo como si fuera para hacer una tortilla. No poner el fuego demasiado fuerte para que no se queme.

 

Cortar las salchichas en lonchas y añadir a la sartén. Cuando la verdura esté blanda (unos diez minutos) se apaga el fuego.

 

Untar un molde de horno con un poco de aceite y forrarlo con el hojaldre.

 

Batir en un bol grande los huevos con la nata, sal y pimienta y verter el contenido de la sartén. Mezclar y verter sobre la masa de hojaldre.

 

Espolvorear con mucho queso rallado y meter al horno hasta que el hojaldre esté crujiente.*

 

*Conviene que la fuente sea tipo Pirex para ver como va el hojaldre y evitar que se queme.

 

 

Nota:

 

Si sobresale masa de hojaldre de la fuente, o se dobla hacia adentro, o se corta al ras de la fuente con unas tijeras y se decora la tarta de calabacín formando una rejilla con las tiras.

 

 

 

 

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