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Huevas aliñadas

 

 

INGREDIENTES

 

500 grs. de huevas de merluza o sepia

Agua

Sal

Vinagre

1 tomate

1 pimiento

1 cebolla

Aceite de oliva

Vinagre de Jerez

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Cocer las huevas enteras, en agua y sal durante diez minutos, echándole dos cucharadas de vinagre para que no se rompan.

 

Dejar enfriar y cortar a trozos las huevas.

 

Agregarles un picadillo de tomate, pimiento y cebolla.

 

Aliñar con aceite, sal y vinagre.

 

 

 

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