GASTRONOMÍA / Recetas Tradicionales / Huevos /

 

 

Huevos a la bretona

 

 

 

INGREDIENTES

 

3 huevos

1 cebolla

1 puerro

1 diente de ajo

2 tomates

100 g de jamón cocido

100 g de champiñones

1/2 vaso de vino blanco

1 vaso de caldo

1 cucharada de harina

Queso rallado

Sal y aceite

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Corta el puerro y la cebolla en juliana. Rehoga estas verduras en una tartera con un poco de aceite. Corta el ajo en láminas y añádelo a las verduras.

 

Pica los tomates y corta los champiñones en cuartos.

 

Incorpora todo a la tartera y continúa rehogando. Sazona.

 

Corta el jamón en daditos y añádelo al salteado de verduras.

 

Agrega una cucharada de harina y rehoga. Incorpora el vino blanco y el caldo.

 

Rompe 3 huevos sobre la tartera y cúbrelos con el queso rallado. Lleva a gratinar 2 minutos.

 

Decora con una hojita de perejil. Sirve.

 

 

 

 

Si te gusta esta Web, compártela en tus Redes Sociales---->