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Huevos al gratén

 

 

 

INGREDIENTES

 

4 huevos

4 lonchas de jamón

100 gr. de queso rallado

4 rodajas de pan tostado

Agua abundante con un chorro de vinagre

Sal

 

Para la salsa:

2 pimientos rojos

2 dientes de ajo

1 vaso de agua

Aceite

Sal

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Para preparar la salsa, pon a cocer en una cazuela, un poco de aceite, los pimientos rojos troceados, los ajos y el agua. Sazona y deja cocer durante 20 minutos. Tritura y reserva.

 

Pon una cazuela al fuego con abundante agua, sal y un chorrito de vinagre. Cuando empiece a hervir, escalfa los huevos.

 

Para servir, salsea el fondo del plato y coloca los panes, encima pon los huevos escalfados y cúbrelos con una loncha de jamón y queso rallado. Introduce en el horno y gratina. En dos minutos estarán listos.

 

 

 

 

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