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Huevos al horno

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

 - 4 huevos

- 1 lata pequeña de puntas de espárragos

- 1 cajita de trocitos de bacón

- 1 diente de ajo

- un trocito de cebolla

- 4 cucharadas de tomate frito

- 2 cucharadas de margarina o mantequilla

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Untar cuatro cazuelitas típicas para huevos al plato - de barro o de acero inoxidable- con un poco de margarina o mantequilla y meterlas en el horno precalentado hasta que se derrita.

 

Cascar un huevo en cada cazuelita y repartir alrededor el tomate frito mezclado previamente con los trocitos de jamón, el ajo picado y la cebolla muy picadita.

 

Colocar en forma de aspa las puntas de espárragos en cada cazuelita y rociar con la margarina o mantequilla restante derretida.

 

Introducir en el horno hasta que se cuaje la clara. Salar al gusto

 

 

 

 

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