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Huevos rellenos Charlotte

 

 

 

INGREDIENTES

 

- 8 huevos duros

- 50 gramos de margarina blanda

- 2 cucharadas de mayonesa

- 1 cucharadita de mostaza fuerte

- 1/2 cucharadita de alcaparras muy picadas

- 1/2 cucharadita de perejil muy picado

- una pizca de sal

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Pelar los huevos y partirlos por la mitad. Sacar las yemas y echarlas en un bol.

 

Añadir la margarina, mayonesa, mostaza, alcaparras, perejil y sal y mezclar hasta obtener una crema sin grumos.

 

Llenar una manga pastelera con punta de estrella con la crema y rellenar las mitades de huevo de una forma que quede bonito.

 

Servir en una fuente grande decorada con tomates cereza y crackers.

 

 

 

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