GASTRONOMÍA / Recetas Tradicionales / Carnes/

 

 

Jarrete guisado al estilo gallego

 

 

 

INGREDIENTES

 

1 Jarrete de ternera

400 grs. de patatas

250 cl. de vino blanco

8 cebollas pequeñas

Sal a su gusto

1 cabeza de ajos

Aceite a su gusto

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Se pone el jarrete durante seis u ocho horas en el adobo hecho con el ajo, la sal y un cuarto de litro de vino blanco.

 

A continuación se coloca una olla al fuego con un poco de aceite en la cual se dora la carne y las cebollas.

 

Cuando esté todo bien dorado se le añade el adobo de la carne, se tapa y se deja hervir lentamente.

 

Cuando esté medio hecho se incorporan las patatas. Se mete en el horno.

 

Una vez listas las patatas se saca del horno y se sirve dividido en cuatro parte y rodeado de las patatas

 

 

 

 

Si te gusta esta Web, compártela en tus Redes Sociales---->