GASTRONOMÍA / Recetas Tradicionales / Carnes/

 

 

Lomo de cerdo al queso gorgonzola

 

 

 

INGREDIENTES

 

- 6 filetes de lomo alto o bajo gorditos

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 150 gramos de queso gorgonzola

- 100 gramos de queso fresco

- 1 cajita de nata líquida

- 1 cucharadita de azúcar

- 150 ml leche

- pimienta negra recién molida

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Calentar la leche con la nata y el azúcar a fuego lento y añadir el queso fresco y el gorgonzola cortado en dados. Echar un poco de pimienta negra y dejar que el queso se vaya derritiendo.

 

Calentar el aceite en una sartén antiadherente y freír la carne al gusto de los comensales.

 

Disponer la carne en los platos y verter por encima la salsa.

 

 

 

 

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