GASTRONOMÍA / Recetas Tradicionales / Carnes/

 

 

Magro con tomate

 

 

 

INGREDIENTES

 

1 kg de magro de cerdo

1 kg de tomates

1 cebolla

2 ajos

1 pimiento

vino blanco

aceite de oliva

sal

pimienta

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Ponemos el aceite a calentar y rehogamos el magro cortado en trozos. Cuando está doradito lo sacamos y en el aceite que queda hacemos un refrito con la cebolla, los ajos y el pimiento.

 

Volvemos a echar los trozos de magro, añadimos un vasito de vino blanco, la sal y la pimienta. Ponemos el fuego al mínimo y dejamos tapado hasta que la carne esté tierna.

 

Preparamos una salsa de tomate, la añadimos a la carne y dejamos hacer 10 minutos más

 

 

 

 

 

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