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Merluza al horno

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

Merluza 1 precortada

Patata 400 grs

Tomate 4 maduros

Cebolla 100 grs

Ajo 2 dientes

Jerez 1 copita seco

Perejil

Pimienta Negra molida

Sal

Aceite de oliva

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Salpimentar la merluza.

 

En una bandeja para el horno, pondremos las patatas cortadas a rodajas, cubriendo el fondo.

 

Poner encima la merluza, y por encima de ella, la cebolla y el tomate troceados. Regarlo todo con abundante aceite y con el ajo y el perejil picados. Calentar el horno a 180º e introducir la bandeja.

 

Dejar cocer durante unos 10 minutos. Añadirle el jerez rociándolo sobre la merluza.

 

Dejar cocer otros 10 minutos más.

 

 

 

 

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