GASTRONOMÍA / Recetas Tradicionales / Carnes/

 

 

 

Pastel de carne de mi nieta Paula

 

 

 

INGREDIENTES

 

500 grs. de jamón de york en tacos

500 grs. de carne de ternera picada

1 lata de foie gras (mejor foie de oca o pato)

Lonchas de beicon

2 huevos

1 Cebolla

3 dientes de ajo

1 chorrito de leche

Pistachos

Pasas

3 cucharadas de tomate frito

Perejil picado a su gusto

Pan rayado a su gusto

Sal y Pimienta a su gusto

1 cucharada de coñac

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír.

 

Mezclar en una fuente todos los ingredientes. Amasar bien añadiendo pan rayado hasta conseguir una masa que no este demasiado pastosa.

 

Disponer la carne en un envase de plum-cake engrasada con mantequilla y donde se han dispuestos tiras de beicon.

 

Hornear a 180 grados una hora.

 

 

 

 

Si te gusta esta Web, compártela en tus Redes Sociales---->