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Pastel de gambas y mejillones

 

 

 

INGREDIENTES

 

300 gr. de hojaldre

1 Kg. de mejillones

300 gr. de gambas peladas

1 cebolleta

1 diente de ajo

100 gr. de queso fresco

1,5 Dl. de nata

3 huevos

Pimienta negra molida

Agua

Sal

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Extiende el hojaldre, colócalo en un molde de 3 cm. de altura y mételo en el horno a 200ºC durante 15 minutos.

 

Limpia los mejillones y ponlos a cocer en una cazuela con un poco de agua a fuego vivo hasta que se abran, y después separa la carne de sus valvas.

 

Coloca en el hojaldre los mejillones alternando con las gambas.

 

En un bol pica muy finos la cebolleta y el ajo, y mézclalos con los huevos batidos, el queso fresco en trocitos y la nata. Ponlo a punto de sal y pimienta y vierte todo en la pasta horneada, metiéndolo luego en el horno durante 30-35 minutos a unos 100ºC. Una vez en la mesa, puedes acompañar el plato con salsa de tomate.

 

 

 

 

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