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Paté casero de atún

 

 

 

INGREDIENTES

 

- 1 lata de atún en aceite de oliva

- 150 gramos de aceitunas negras deshuesadas

- 1 lata pequeña de filetes anchoa en aceite

- una pizca de mostaza de Dijon

- unas gotas de zumo de limón

- 1 diente de ajo

- un poco de perejil picado

- un poquito de cebolla muy, muy picadita

 

Idea para decorar: unas huevas de mújol y cebollino

 

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Desmigar el atún y echar en el vaso de la batidora (guardar el aceite).

 

Añadir las aceitunas picadas, los filetes de anchoa cortados, la mostaza, el ajo picado, el limón,

el perejil y la cebolla.

 

Batir agregando poco a poco el aceite hasta obtener una crema homogénea y untosa.

 

Rectificar de sal si es necesario y guardar un ratito en la nevera.

 

Servir con pan árabe, en galletitas de aperitivo o untado en pan chapata recién tostado.

 

 

 

 

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