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Patatas al ajillo

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

500 grs de patatas

6 dientes de ajo

Un poco de comino

Una cucharada de pimentón dulce

Aceite de oliva

Sal y agua

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Pelar y cortar las patatas en rodajas y freír como para una tortilla, pochadas en bastante aceite de oliva. Sacarlas y reservarlas.

 

Majar los ajos en crudo, con un poco de cominos y una pizca de sal.

 

Poner las patatas en una cazuela de barro, con un poco de aceite de freírlas y agregar el pimentón y el majado cubrirlo con agua.

 

Mover con cuidado en vaivén y rectificar de sal.

 

Apartar cuando el agua haga salsa y servir caliente

 

 

 

 

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