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Patatas marineras

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

- 3 patatas grandes

- 1 lata de mejillones en escabeche

- 200 gramos de gambas peladas

- 1 lata pequeña de atún

- 6 cucharadas de mayonesa

- 4 cucharadas de salsa de tomate

- sal

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Cocer durante cinco minutos las gambas en un poco de agua con una pizca de sal. Sacar las gambas con una espumadera y no tirar el agua.

 

Pelar y lavar las patatas y cortarlas en cuadraditos. Cocerlas en el agua de las gambas hasta que estén en su punto.

 

Escurrir las patatas y colocarlas en una ensaladera. Añadir las gambas, el atún escurrido y desmigado y los mejillones.

 

Batir con unas varillas la mayonesa con la salsa de tomate hasta que estén perfectamente unidas.

 

Verter sobre las patatas, remover y dejar enfriar en la nevera hasta el momento de llevarlo a la mesa.

 

 

 

 

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