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Patatas rellenas

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

- 4 patatas grandes

- 1 nuez de mantequilla

- unas gotas de aceite de oliva

- 150 gramos de queso Cheddar rallado

- medio vaso de leche

- una pizca de guindilla molida (optativo)

- un poco de sal gorda

- sal normal

- pimienta negra recién molida

 

 

 

PREPARACIÓN

 

 

Lavar muy bien las patatas, secarlas con un paño y dejar que reposen hasta que estén totalmente secas.

 

Precalentar el horno al máximo.

 

Pinche las patatas por varios sitios con un tenedor, vierta un poco de aceite sobre la piel y frote toda la patata. A continuación frótela también con un poco de sal gorda. De esta manera se pondrá más crujiente.

 

Meter en el horno a temperatura de 220° durante 90 minutos o más, hasta que estén tiernas.

 

Cortar las patatas sin partirlas del todo y sacar la mayor parte de la patata, dejando las pieles con una fina capa de carne.

 

 

 

 

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