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Pinchos de gambas con gusto de ajo, limón y pimienta

 

 

INGREDIENTES

 

Gambas o langostinos

1/2 limón

2 dientes de ajo

Sal y pimienta

Guindilla

Aceite de oliva

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Atravesar cuatro o cinco gambas a lo ancho en pinchos largos de madera. Salpimentar con pimienta negra recién molida y un poco de pimentón picante.

 

Calentar un poco aceite de oliva en una sartén grande. Cuando esté bien caliente se echan los dientes de ajo y un buen trozo de limón en un lado y se van friendo los pinchos de gambas.

 

Servir acompañado de arroz y una ensalada.

 

 

Nota:

 

Se pueden calcular unos cuatro pinchos por persona. El número de gambas o langostinos dependerá del tamaño. Lo normal es que en un pincho quepan hasta cinco.

 

 

 

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