GASTRONOMÍA / Recetas Tradicionales / Carnes/

 

 

Pollo estofado

 

 

 

INGREDIENTES

 

 1 pollo cortado en trozos

1 cabeza de ajo

1 hoja de laurel

2 cebollas o cebolletas

1 vaso de vino tinto

Laurel, pimentón dulce, pimienta molida

Aceite de oliva y sal

 

 

 

PREPARACIÓN

 

 Sofreír el pollo troceado en el aceite y salpimentar.

 

Añadir las cebollas picadas, los ajos, el laurel, pimentón y el vino. Cocer todo tapado, durante una media hora.

 

Añadir las patatas fritas y dejar cocer suavemente 5 minutos para que ligue con la salsa

 

 

 

 

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