GASTRONOMÍA / Recetas Tradicionales / Carnes/

 

 

Pollo marinado

 

 

 

INGREDIENTES

 

- 2 pechugas de pollo en filetes

- un chorro generoso de aceite de oliva

- 2 dientes de ajos

- 1/2 cebolla

- 1 tomate grande

- 1 guindilla

- el zumo de 2 limones

- sal y pimienta

- 1/2 pastilla de caldo de pollo

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Se lavan bien las pechugas y se cortan en filetes. Se ponen en una marinada de zumo de limón, sal y pimienta recién molida y se dejan una hora.

 

Mientras, en una sartén se fríen los dos dientes de ajo cortados en láminas, el tomate, la cebolla y la guindilla, todo ello cortadito. Añadir un poco de agua y media pastilla de caldo.

 

Cuando el sofrito esté en su punto se añaden los trozos de pechuga escurridos y pasados brevemente por otra sartén con muy poco aceite para que queden dorados.

 

Dejar que el pollo se termine de hacer durante unos minutos en el sofrito y servir caliente.

 

 

 

 

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