GASTRONOMÍA / Recetas Tradicionales / Pescados /

 

 

Pudin de cabracho

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

Cabracho 500 grs

Nata 500 ml

Tomate 200 grs

Harina o Maicena 2 cucharadas

Huevo 6

Zanahoria 1

Puerros 1

Sal

Cebolla 1 pequeña

Sal

Pimienta Blanca

Laurel una pizca

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Cocer el pescado con las verduras, el laurel y un poco de sal.

 

Una vez cocido se desmiga y aparte se mezcla la nata con los huevos y la maicena.

 

Se introduce en un molde untado con mantequilla el líquido con el pescado y el tomate.

 

Se cubre el molde untado con papel de aluminio y se pone a baño María dentro del horno a unos 160º C durante 75 minutos.

 

 

 

 

Si te gusta esta Web, compártela en tus Redes Sociales---->