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Puré de patatas con tropezones de champiñón y beicon

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

3 patatas

10 champiñones

Nata para cocinar

Perejil picado

Aceite de oliva virgen

Sal

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Pela y trocea las patatas y ponlas a cocer en una cazuela con agua hirviendo y sal. Tapa y cocina durante 10-12 minutos. Escurre las patatas y pásalas por el pasapurés. Coloca el puré en un cuenco, vierte la nata para aligerarlo y perejil

picado. Mezcla bien.

 

Limpia los hongos, trocéalos y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona y añádelos al cuenco del puré.

 

 

Nota

 

Ideal como acompañante de carnes y pescados

 

 

 

 

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