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Rape a la granadina

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

500 gr. de patatas

500 gr. de pimientos

300 gr. de bacalao desalado y cocido

100 gr. de aceitunas deshuesadas

Aceite de Oliva y Sal

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Pela las patatas y córtalas en ruedas. Cuécelas con los pimientos (alguno puede ser picante). Cuando todo este cocido, pela los pimientos y machácalos en un mortero, trabajándolos muy bien con un poco de aceite.

 

Añade un poco de vinagre y sal. Una vez que hayas removido bien todo, mézclalo con el bacalao desmigado y las aceitunas.

 

 

 

 

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