GASTRONOMÍA / Recetas Tradicionales / Carnes/

 

 

Ropa Vieja

 

 

 

INGREDIENTES

 

Avíos del puchero (carnes, garbanzos y hortalizas)

4 dientes de ajo

1 cebolla

Aceite de oliva

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Limpiar de huesos y grasas las carnes ya cocidas en el puchero y trocearlas.

 

Preparar un sofrito de ajo y cebolla picado, en un poco aceite de oliva en una sartén al fuego.

 

Agregar los garbanzos cocidos, las carnes limpias y algunos trozos de zanahoria, apio, puerro y patata de los avíos del puchero y rehogar.

 

Consumir caliente acompañado de alguna salsa.

 

 

 

 

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