GASTRONOMÍA / Recetas Tradicionales / Carnes/

 

 

Solomillos de cerdo al estilo Moriles

 

 

 

INGREDIENTES

 

1 solomillo por comensal

Pimienta negra molida

2 dientes de ajo

Aceite de oliva

Vino blanco Montilla Moriles

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Abrir los solomillos dejándolos como un gran filete.

 

Macerar los solomillos en una fuente con el vino blanco, el perejil y el ajo cortado en trocitos durante doce horas aproximadamente.

 

Calentar aceite en una parrilla y echar los filetes cuando el aceite no esté demasiado caliente. Dorar bien por los dos lados hasta que la carne quede asada por dentro.

 

Servir acompañado de patatas Rosi.

 

 

 

 

 

Si te gusta esta Web, compártela en tus Redes Sociales---->