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Tapa de pollo trufado

 

 

INGREDIENTES

 

300 g. de pechuga de pollo

100 g. de jamón serrano

100 g. de jamón de York

1 copita de brandy

1 copita de vino Montilla-Moriles

Pimienta

Sal

6 rebanadas de pan tipo chapata

 

 

 

PREPARACIÓN

 

 

Picar todos los ingredientes, añadiendo el brandy y el vino.

 

Hacer unos rulitos con papel aluminio.

 

Meterlos al horno durante 20 minutos y cortar muy fino.

 

Puede adornarse con gelatina si se desea.

 

Poner las lonchas encima del pan de chapata previamente tostado.

 

 

 

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