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Tortilla de cebolla y calabacín

 

 

 

INGREDIENTES

 

1 calabacín

6 huevos

2 Cebollas

Tomate salsa

Queso rallado

Aceite de oliva

Sal

Pimienta Blanca

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Cortar los calabacines en dados con piel incluida. La cebolla cortarla finamente en juliana. Poner todo en una sartén con aceite. Esperar hasta que la verdura esté pochada. Unos 15 minutos. Por otra parte, batir los huevos y mezclar con el queso rallado, la sal y pimienta. Cuando la verdura esté bien rehogada, quitar el caldo y unir al huevo batido y el queso.

 

Dejar una cuchara de aceite en la sartén, poner al fuego y cuando empiece a humear echar los ingredientes, dorar por un lado y dar la vuelta con ayuda de un plato y dorar por la otra.

 

 

 

 

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