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Tortilla de pan

 

 

 

INGREDIENTES

 

8 huevos,

1 diente de ajo,

50 gr. de pan rallado,

Perejil,

Sal.

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Se bate primero la clara y luego se le incorpora la yema, añadiéndole sucesivamente ajo, perejil muy picado y sal.

 

Se agrega el pan rallado, procurando que quede una mezcla homogénea.

 

Se prepara la tortilla a fuego lento, de modo que se haga por dentro. La forma habitual de esta tortilla es la circular, en forma de torta

 

 

 

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