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Vieiras guisadas

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

Vieiras 2 docenas

Aceite

Cebollas 2

Azafrán

Jamón 50 gr.

Pimienta

Sal

 

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Se abren y limpian las vieiras con agua abundante. Echar aceite en una cazuela, cuando esté caliente añadir las cebollas muy picadas, el perejil picado y el azafrán.

 

Cuando la cebolla esté blandita se incorporan las vieiras y se dejan hacer a fuego lento, incorporando el jamón y el vino a media cocción

 

 

 

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