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Volovanes rellenos de gambas picante son salsa de nata

 

 

INGREDIENTES

 

-4 volovanes grandes o 16 pequeños

-250 gramos de gambas (pueden ser congeladas)

-1 cajita de nata liquida

-1/2 guindilla

-queso rallado

-un poco de aceite de oliva

-sal y pimienta

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Calentar un poquito de aceite en una sartén y freír la media guindilla muy picada. Sacar la guindilla del aceite y tirarla.

Encender el horno y precalentar un poco los volovanes.

 

Trocear las gambas y freírlas en el aceite picante. Añadir la nata, un poco de sal y pimienta y una cucharada de queso rallado y dejar que espese un poquito.

 

Rellenar los volovanes con la mezcla. Espolvorear con unas hebras de queso rallado y gratinar en el horno durante unos minutos.

Servir bien calentitos coronando cada vol au vent con un trocito de gamba.

 

 

Nota:

Como aperitivo o primer plato para una cena romántica, estos vol au vent se preparan rápidamente y están poco vistos. Acompañados de vino blanco bien frío, son todo un lujo.

 

 

 

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