Donde comer

Son varios los amigos que me han sugerido incluir recomendaciones sobre donde comer con garantía. No se hable mas, aquí están mis sitios favoritos. Pulsa sobre el nombre para acceder a su página web.

MADRID

NOMBRE ESPECIALIDAD LO MEJOR DIRECCIÓN
Granjero busca Campero Andaluz Bocadillo “Campero” C/ Barbieri, 13 / Tfno: 669 89 75 91 (Chueca)
C/ Calle García de Paredes 8 / Tfno:  91 072 96 91 (Canal)
La Tragantía Andaluz Frituras C/Príncipe de Vergara 210 / Tfno: 91 563 66 72
(Parque Berlín)
Restaurante La Castañal Gallego Mariscos, comida gallega C/ Berruguete, 72 / Tfno: 91 311 52 02 (Barrio de Tetuán)
Restaurante Burela Gallego Mariscos, pescados C/ Nardo 2 / Tfno: 91 571 17 24 (Zona de Chamartín)
Marisquería Ribeira do Miño Gallego Mariscos C/ Sta Brigida, 1 / Tfno: 91 521 98 54. (Barrio de Malasaña)
Casa Nemesio Mediterránea Gamba roja, paellas Paseo de la Castellana, 260 / Tfno: 91 323 84 10
(Zona de Chamartín)
Restaurante Marisquería
La Chalana
Asturiano Comida asturiana C/ Calle San Leonardo, 12 / Tfno: 91 540 07 52 (Plaza España)
Paseo de la Castellana, 179 / Tfno: 91 621 76 59 (Plaza Castilla)
Sidrería El Escarpín Asturiano Comida asturiana C/ De las Hileras, 17 / Tfno: 91 559 99 57
(Centro, cerca de Ópera)
Casa Juan Comida casera Menús degustación C/ Infanta Mercedes, 111 / Tfno: 91 449 03 80
(Zona trasera Juzgados Plaza de Castilla)
Bar Restaurante Las Encinas Comida casera Tortilla de patatas C/Maldonado, 40 / Tfno: 914 02 05 26 (Barrio de Salamanca)
Taberna la Rayuela Comida casera Tapas Calle Moreria 8 / Tfno: 91 365 82 76 (Junto al Palacio Real)
Restaurante La MaMá Comida casera Cocina tradicional C/ María Panes, 6 / Tfno: 91 061 97 64 (Nuevos Ministerios)
Taberna Laredo Enoteca La mejor enoteca de Madrid C/ Doctor Castelo 30 / Tfno: 91 573 30 61 (Retiro)
Salmón Gurú Coctelería Coctelería de referencia de Madrid Calle Echegaray, 21 / Tfno: 91 000 61 85 (Museo del Prado)
El Buda feliz Orientales Comida China C/ Tudescos, 5 / Tfno: 91 531 95 24
El Buen Gusto Orientales Comida China Paseo Santa María de la Cabeza, 60 / Tfno: 91 530 50 62
Picola Napoli Italiano Comida italiana C/ Palencia, 29 / Tfno: 91 143 71 21

MADRID

Andaluces

Granjero busca Campero

C/ Barbieri, 13 / Tfno: 669 89 75 91 (Chueca)
C/ Calle García de Paredes 8 / Tfno:  91 072 96 91 (Canal)

Mis amigos Encarni Rodríguez y su marido Paco Rando han traído hasta Madrid esta delicia malagueña, conocido como Campero. El mejor bocadillo que he probado en mi vida.

¿Qué es un campero? Se trata de un bocadillo caliente típico de Málaga.

Os servirá esta descripción que he encontrado en la red: “Se elabora con pan de mollete (no confundir con el típico ‘mollete antequerano’, que es alargado y aplanado); un bollo redondo de pan blanco y tierno, que tiene un tamaño considerable, y que aguanta sin problemas el generoso y jugoso relleno que queramos poner”.

Los ingredientes típicos son mayonesa, queso, lechuga, tomate y pollo asado, aunque podéis encontrar centenares de variantes. De primeras parece imposible de comer por una sola persona, pero se te olvida en cuanto le das el primer bocado… delicioso.

Todos los ingredientes son caseros y el campero (o pepito, al gusto) se prepara al momento en las planchas. El precio es muy económico (desde 3,50€), máxime si comparamos con los tamaños a que acostumbran las bocaterías madrileñas.

¡Probad un buen campero al acabar la noche de fiesta… o antes de comenzarla! Luego me contáis.

 

La Tragantía

C/Príncipe de Vergara 210 / Tfno: 91 563 66 72 (Parque Berlín)

Restaurante con especialidades andaluzas, muy bien atendido, con servicio rápido y amable, muy buena comida, excelente la fritura andaluza, los chopitos y los chanquetes con huevo espectaculares, en general todas las frituras. Los precios muy asequibles para la zona. Tienen terraza muy ambientada y agradable, también muy adecuado para tapear en la barra, excelentes los aperitivos y muy variados. Imprescindible reservar.

 

Gallegos

Restaurante La Castañal

C/ Berruguete, 72 / Tfno: 91 311 52 02 (Barrio de Tetuán)

Con buenos precios, ambiente familiar y productos auténticamente gallegos, este pequeño restaurante se ubica en la zona de Tetuán. Pequeño y con decoración de taberna, La Castañal ofrece platos como arroz con bogavante, vieiras, bogavante a la plancha, lacón con grelos, cocochas con almejas o almejas marinadas. La tarta de queso, la tarta Santiago y las filloas rellenas de crema son tan típicas como solicitadas. Buena cantidad de referencias de vinos gallegos.

La Castañal es una opción inigualable si uno quiere disfrutar de un buen marisco a precios mucho más bajos que en otros restaurantes del estilo, sin sacrificar un ápice de calidad. Si bien el local no está a la altura de otros restaurantes de similar calidad, el hecho de que la relación calidad-precio sea tan buena, mitiga dichas contras.

 

Restaurante Burela

C/ Nardo 2 / Tfno: 91 571 17 24 (Zona de Chamartín)

Burela lleva el sabor del mar directamente a la mesa de sus comensales. Su especialidad son los mariscos gallegos y los pescados. En su carta de cocina gallega, se pueden encontrar platos como la ensalada de bogavante, el caldo gallego, los percebes, la merluza de Burela o la ternera gallega. Para terminar, proponen postres como las tradicionales filloas o la tarta de Santiago.

 

Marisquería Ribeira do Miño

C/ Sta Brigida, 1 / Tfno: 91 521 98 54. (Barrio de Malasaña)

Ribeira do Miño es una marisquería barata Madrid y posiblemente la más económica que encontrarás en toda la capital, con buena calidad precio. Se encuentra en el Barrio de Malasaña, muy cerca de la calle Fuencarral.

 

Mediterránea

Casa Nemesio

Paseo de la Castellana, 260 / Tfno: 91 323 84 10 (Zona de Chamartín)

Paella y mar, así lo pone en su carta.  Es un restaurante familiar que brinda una excelente atención y los platos son de primer nivel. Impresionante las gambas rojas cocidas, los berberechos al vapor, los chanquetes con huevo, el cogote de merluza y por supuesto las paellas de todo tipo.

 

Asturianos

Restaurante Marisquería La Chalana

C/ Calle San Leonardo, 12 / Tfno: 91 540 07 52 (Plaza España)

Paseo de la Castellana, 179 / Tfno: 91 621 76 59 (Plaza Castilla)

Buen sitio para poner en pausa el reloj y viajar a Asturias. La relación calidad precio es insuperable. Tiene diferentes tipos de menú, de barra, para eventos y otros que denomina “jornadas” que van variando periódicamente y que son realmente espectaculares. La mayoría de las mesas tienen un grifo de sidra que puede pedir que te lo active, con lo que puedes tomar “culines” con la comida a un buen precio.

 

Sidrería El Escarpín

C/ De las Hileras, 17 / Tfno: 91 559 99 57 (Centro, cerca de Ópera)

Gastronomía asturiana cerca de la Puerta del Sol, es de esos sitios donde hacer esa pausa necesaria cuando estás pateando la ciudad. Muy ricos el revuelto de Oricios con langostinos, el pixin con salsa de oricios, los escalopines al cabrales y los fixuelos con crema pastelera.

 

Comida casera

Casa Juan

C/ Infanta Mercedes, 111 / Tfno: 91 449 03 80 (Zona trasera Juzgados Plaza de Castilla)

Restaurante ideal para grupos, tienen varios menús degustación a diferentes precios muy abundantes, pudiendo repetir en la mayoría de los platos. Buena calidad y trato esmerado.

 

Bar Restaurante Las Encinas

C/Maldonado, 40 / Tfno: 914 02 05 26 (Barrio de Salamanca)

Comida casera. Buenas tapas y abundantes. Se come muy bien y a buen precio. Tienen carta bastante variada y un horario muy amplio

Pero sobre todo porque tienen la mejor tortilla de patatas de Madrid.

 

Taberna la Rayuela

Calle Moreria 8 / Tfno: 91 365 82 76 (Junto al Palacio Real)

Platos de calidad, buena presentación de productos de mercado, y mejor asesoramiento. El sitio es agradable, muy bien situado, y el trato con el cliente muy bueno.

 

Restaurante La MaMá

C/ María Panes, 6 / Tfno: 91 061 97 64 (Nuevos Ministerios)

Cocina tradicional de nuestras madres, respetando los sabores con un toque innovador. Casi todo se puede pedir en medias raciones.

 

Enotecas y Coctelerías

Taberna Laredo

C/ Doctor Castelo 30 / Tfno: 91 573 30 61 (Retiro)

La mejor enoteca de Madrid.

Asímismo, está considerada como una de las mejores barras de Madrid, El local de Laredo es amplio y nuevo. Abajo está la zona de tapeo, con varias mesas altas y una barra central donde apoyarse. Arriba está el restaurante, bastante grande y que suele La zona de tapeo suele llenarse, sobre todo los fines de semana.

 

Salmón Gurú

Calle Echegaray, 21 / Tfno: 91 000 61 85 (Museo del Prado)

Una de las coctelerías de referencia de Madrid y España. Local ecléctico con diferentes zonas y ambientes, suele tener bastante cola para entrar, sea el día de la semana que sea, pero si te gustan los cócteles, merece la pena.

La oferta gastronómica aguanta muy bien el tipo con bocados sencillos y sabrosos para acompañar a los cócteles, por ejemplo, unos refrescantes pepinillos crujientes, hummus y zaaluk (un puré de berenjena asada) que acompañados de crudités nos hará sentir más sanos mientras pedimos la siguiente copa, mini hamburguesas o Chupa Chups de pollo.

 

Orientales

El Buda feliz

C/ Tudescos, 5 / Tfno: 91 531 95 24

Un clásico restaurante chino nacido en 1974 que ha sufrido, no hace mucho, una metamorfosis para bien. Carta con nombres de platos impronunciables y deliciosos de auténtica cocina china. Recomendable el pollo picantón de Sichuan cocinado a baja temperatura servido con salsa de cacahuetes, cebolletas, sésamo y Pedro Xímenez. Los dim sum (preparados con masa casera, rellenos de distintos ingredientes y con el punto de cocción al vapor justo), los rollitos especiales del Buda y otros platos a la parrilla de carbón, arroz y pasta chinas, verduras y algunas propuestas de menú degustación. Entre sus postres flipante la tarta de chocolate picante y helado de cacahuete.

 

El Buen Gusto

Paseo Santa María de la Cabeza, 60 / Tfno: 91 530 50 62 / 91 467 69 48

Su cocina, de estilo tradicional cantonés, es barata y bastante auténtica.  Una inmensa foto del Rey Juan Carlos preside la entrada (supuestamente el ex monarca visitó el local en una ocasión).

La carta es doble (está la de mentirijillas para españoles y la ‘real’), así que ojo. Algunos de los platos más recomendados son los berberechos, las navajas con puerro, los tallarines con setas y tubérculo de mostaza china, el arroz con verduras secas, las berenjenas, los dim-sums de gambas o el pato Pekín.

 

Italianos

Picola Napoli

Calle Palencia 29 / Tfno: 91 143 71 21

Una carta estupenda, las pizzas napolitanas y exquisitas, las pastas sabrosas y muy originales (muchas de ellas) el trato amable y muy cercano y una carta de ensaladas excelente para un restaurante italiano.  El local lo ves desde fuera y pasa totalmente desapercibido pero la cocina de este sitio es increíble, con un precio más que razonable.