Cocochas de bacalao rebozadas

INGREDIENTES

Cocochas de bacalao
Harina
Huevo
Sal
Aceite de oliva
Verdura al horno
 

PREPARACIÓN

Salar y enharinar las cocochas, pasarlas por huevo batido y freír en abundante aceite caliente pero sin hacerlas mucho.

Colocar sobre un papel absorbente para que suelten la grasa, aliñar con zumo de limón y acompañar con verduras asadas en el horno.