Lenguado al limón

INGREDIENTES

Lenguados medianos 4
Mantequilla 100 gr.
Limón 3
Perejil
Sal
Aceite
Harina

 

PREPARACIÓN

Previamente se colocan los lenguados con sal, jugo de limón y un poco de leche por espacio de media hora.

Después se escurren, se pasan por harina y se fríen en aceite bien caliente.

En la misma sartén en que se han frito los lenguados y dejando un poco de aceite, se añade la mantequilla y cuando empiece a dorar se le añade el jugo de limón y el perejil picado.

Seguidamente se echa sobre los lenguados.