Mero a la gallega

INGREDIENTES

Mero en rodajas gruesas 4 rodajas
Guisantes 1 puñado
Patatas 1 Kg.
Pimentón dulce 1 cucharada
Cebollas 1/2 Kg.
Aceite, ajo y perejil

 

PREPARACIÓN

Se echan las patatas, cortada en rodajas, en una olla con agua, la cebolla partida, un diente de ajo, perejil y sal.

A mitad de cocción, se añaden los guisantes y el mero.

En una sartén, se fríen el restos de los ajos y se añade en pimentón.

Finalmente, escurrir el mero, las patatas y los guisantes. Verter encima el refrito anterior.

Servirlo muy caliente.