Aceite de queso

INGREDIENTES

1/4 de Kg. de queso parmesano, manchego, Idiazabal, Cabrales, de cabra
1/4 l. de nata líquida
2 Dl. de aceite de oliva

 

PREPARACIÓN

Empezaremos la elaboración de este aceite de queso fundiendo en un mismo recipiente el queso con la nata líquida

No dejaremos que el queso hierva. Colaremos la mezcla de queso con la nata para eliminar la espuma y las posibles impurezas.

Por último añadiremos el aceite y mezclaremos bien para dar uniformidad.